二維碼采集追溯設(shè)備廠家表示，早在1月22日，上市公司安井食品就曾發(fā)布公告稱(chēng)，旗下子公司泰州安井食品有限公司出產(chǎn)的批次為2018112450T的撒尿肉丸疑似非洲豬瘟病毒核酸陽(yáng)性。
該批產(chǎn)品被發(fā)現(xiàn)疑似非洲豬瘟病毒，是近來(lái)甘肅省慶城縣在對(duì)非洲豬瘟疫情流行病學(xué)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的。
安井食品表示，公司不屬養(yǎng)殖、屠宰類(lèi)行業(yè)，為出產(chǎn)加工型企業(yè)，具有嚴(yán)格原料索證準(zhǔn)則和完善防控系統(tǒng)能力。
公司所在行業(yè)對(duì)非洲豬瘟檢測(cè)能力存在缺乏，即便豬產(chǎn)品原料的采購(gòu)全部來(lái)自非疫區(qū)且索證完全，也或許存在原料已被污染的狀況。
一位速凍行業(yè)業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，現(xiàn)在疫區(qū)豬肉無(wú)法運(yùn)出，下游企業(yè)也不會(huì)采購(gòu)疫區(qū)豬肉。
因?yàn)榉侵挢i瘟疫情的出現(xiàn)，大型速凍食品企業(yè)現(xiàn)在對(duì)豬肉原料進(jìn)廠較為謹(jǐn)慎，增加了非洲豬瘟病毒核酸項(xiàng)目的抽檢，緊張程度比上游養(yǎng)殖企業(yè)大得多，問(wèn)題源頭很大程度上還在上游。
食品安全事情關(guān)于食品出產(chǎn)加工企業(yè)影響巨大，從三全公司被曝出灌湯水餃檢出非洲豬瘟病毒，僅數(shù)天時(shí)間發(fā)酵，三全食品開(kāi)盤(pán)跌近7%。
應(yīng)急處理方法的完善必不可少，追溯系統(tǒng)更是重中之重
作為食品出產(chǎn)加工企業(yè)，具有完整的食品安全出產(chǎn)和溯源系統(tǒng)非常重要，能夠從食品原料的源頭進(jìn)行實(shí)時(shí)跟蹤把控，監(jiān)控每一道出產(chǎn)加工工藝流程，保證整個(gè)環(huán)節(jié)安全。
豬肉產(chǎn)品所選供貨商，一定要是來(lái)自優(yōu)質(zhì)合規(guī)供貨商，對(duì)每一批次的原料豬肉都有溯源系統(tǒng)，且每批到貨均包含國(guó)家相關(guān)部門(mén)出具的該批次《動(dòng)物檢疫合格證明》、《肉品品質(zhì)查驗(yàn)合格證》等證明，運(yùn)送途徑也嚴(yán)厲執(zhí)行農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的規(guī)定要求。
作為涉事企業(yè)，除持續(xù)要求豬肉合規(guī)供貨商強(qiáng)化檢測(cè)查驗(yàn)外，也應(yīng)該進(jìn)一步執(zhí)行更好的檢測(cè)和控制非洲豬瘟的方法和方法，并積極和政府部門(mén)配合，做好非洲豬瘟的防疫防控工作。
在未來(lái)，維護(hù)顧客權(quán)益，狠抓產(chǎn)品質(zhì)量將會(huì)是一項(xiàng)持續(xù)性工作，也是一切出產(chǎn)出售工作的重點(diǎn)內(nèi)容，需要社會(huì)各界對(duì)公司的關(guān)懷、注重，進(jìn)一步以實(shí)際行動(dòng)維護(hù)顧客的利益。
